Maison d'Hôtes Ecologique
Nos engagements en matière de tourisme durable
Soucieux de l’environnement et convaincus que nous pouvons réduire notre impact sur la planète même en vacances, nous avons relevé le défi de la création d’une maison d’hôtes écologique. La réduction de nos déchets et surtout du plastique, la consommation de produits locaux et de matières durables faisaient déjà partie intégrante de nos valeurs depuis plusieurs années avant la mise en place de ce projet de tourisme durable en 2020. Découvrez tout ce que nous avons mis en place pour que l’impact environnemental de votre séjour chez nous soit le plus faible possible.
Label Clef Verte
Présent sur les cinq continents, l’ecolabel touristique Clef Verte est le premier label de tourisme durable international pour les hébergements touristiques et les restaurants. Nous sommes fiers de faire partie des 2428 labellisés en France depuis 2024.
Pour en savoir plus sur la Clef Verte et les critères de labellisation, rendez-vous sur : laclefverte.org
Dans notre établissement, cette démarche éco-responsable se traduit par des actions concrètes à tous les niveaux de notre activité.

Dans les chambres
- Les fleurs proviennent de notre jardin.
- La majorité des meubles et de la décoration ont été chinés par nos soins et sont des pièces anciennes de seconde main.
- Les matériaux utilisés pour la rénovation des chambres sont les plus respectueux possible de l’environnement. Vous trouverez des pierres provenant de notre terrain, de la terre cuite ancienne de seconde main, des poutres anciennes restaurées, de vieux lavabos en pierre, etc.
- Plutôt que de mettre à disposition des bouteilles d’eau en plastique jetable, nous mettons à disposition des carafes d’eau du robinet filtrée avec des bâtonnets de charbon actif.
- Pour la literie, nous avons privilégié les matières naturelles. Les draps sont en lin certifié Oeko-tex. Nous avons choisi le lin, une matière noble, écologique, respirante, extrêmement confortable en hiver et fraîche en été, plutôt que le coton, dont la culture est extrêmement polluante et consommatrice d’eau. Nous avons choisi des couettes en duvet d’oie blanc, léger, naturel, respirant et thermorégulant.
- Tout le linge de maison est lavé soit avec une lessive maison à base de véritable savon de Marseille à l’huile d’olive et de lierre, soit avec une lessive en poudre ecolabellisée.
- Les produits de toilette proposés dans les chambres sont écologiques et non nocifs pour le corps et l’environnement. Ils sont solides et ne produisent donc pas de déchets plastiques :
- savon de Marseille Marius Fabre à l’huile d’olive cuit au chaudron sans colorant, sans parfum, sans graisse animale, sans huile de palme, sans conservateur, sans nano-particules, sans perturbateurs endocriniens. Il est biodégradable, écologique et hypoallergénique.
- shampooing solide Pachamamaï avec après-shampooing incorporé, à base d’huile de coco, de lait de riz et d’huile essentielle de petitgrain bigaradier.
- Les savons usagés laissés dans les chambres sont réutilisés dans la buanderie pour détacher le linge de maison : serviettes de toilette, draps et linge de table.
- Le papier toilette de la marque Grazie est fabriqué à partir de briques Tetrapack recyclées, non blanchies au chlore.
- Pour le ménage, nous utilisons des produits ecocert.
- Les vieux vêtements, serviettes et draps sont recyclés en chiffons pour le ménage.
- Les robinets et pommeaux de douche sont équipés d’aérateurs.
- Les ampoules sont à basse consommation ou LED.
- Des poubelles de tri sont à disposition dans les chambres, et un bac de compostage dans la cuisine de la chambre Le Chai.

En cuisine
Nos fournisseurs sont majoritairement locaux et bio pour la plupart d’entre eux :
- les légumes et fruits proviennent soit de notre potager soit de notre maraîcher bio à Grasse (5 km)
- les fromages de chèvre proviennent de Caussols (26 km) et de Péone (109 km), le fromage de Brebis bio de Briançonnet (62 km)
- la viande de porc et une partie de la charcuterie provient de d’un élevage bio à Montmaur (210 km)
- l’agneau bio de Briançonnet (62 km)
- le poisson d’eau douce bio de Gréolières (52 km)
- le poulet bio de Callas (45 km)
- les oeufs de nos poules (0 km)
- les champignons et endives du Tignet (8 km)
- l’eau de fleur d’oranger bio de Vallauris (19 km)
- le safran de Cipières (37 km)
- le miel de Tanneron (13 km)
- la pâte d’olive bio de Luceram (71 km)
- l’huile d’olive et les olives en saumure de notre jardin (0 km)
- les conserves anti-gaspi des Herbes Folles du Parc National du Mercantour (pickles, confitures, sauces, sirop…) – (Roure 99 km)
- les autres confitures sont fabriquées par Philippe Bruneton, Meilleur Confiturier de France à Longes en Rhônes Alpes, avec des fruits des vergers français
- les pommes et jus de fruits bio proviennent de Barcilonnette (180 km) et de Coteaux Nantais
- les glaces sont artisanales, bio à 90% et produites au Tignet (8 km)
A la poursuite du zéro déchet :
- Les pâtisseries proposées sont toutes maison, fabriquées chaque matin par Priscilla. Tout est cuit dans des moules lavables, pas de papier cuisson ni d’aluminium jetable !
- Nous proposons du café à la machine de bar, en cafetière italienne ou en cafetière à piston. Mais pas de filtres ou de dosettes jetables !
- Le thé est acheté en vrac et infusé dans des filtres en inox lavables
- Nos yaourts sont fait-maison.
- Les déchets verts sont compostés dans le jardin et les restes de nourriture donnés à nos poules.
- Serviettes et chemins de tables sont en tissus donc lavés, repassés et réutilisés.

Dans le jardin
- Nous récoltons l’eau de pluie pour l’arrosage du potager.
- Nous compostons nos déchets verts de jardinage et de cuisine.
- Nous avons un potager en permaculture.
- Nous avons des arbres fruitiers et beaucoup de fleurs pour nos amies les abeilles (notamment de la bourrache), dont un champ de lavande et des hôtels à insectes.
- Bien entendu, nous n’utilisons aucun pesticide ni produit toxique dans le jardin. Tout est désherbé à la main.
- Les branches, écorces et autres déchets verts de ce type sont broyés et utilisés pour pailler le potager et les parterres de plantes.
- La piscine est un ancien bassin agricole qui a été transformé, doté d’un système de filtration au sel plus respectueux de l’environnement et de la santé des baigneurs.
- Nous récupérons du fumier de cheval dans une écurie à Auribeau-sur-Siagne (11 km) pour amender la terre ainsi que le fumier de nos poules.
- Nous avons des poules nourries aux graines bio, qui mangent également les restes alimentaires, et qui nous donnent des œufs utilisés pour les petits déjeuners et la table d’hôtes. Leur fumier nous sert à nourrir nos plantations. Les poules nous permettent également de réduire les nuisibles au potager de façon écologique (limaces, escargots, serpents…).

Dans la maison
- Les chambres d’hôtes et la maison sont équipées d’un système de climatisation réversible fonctionnant sur pompe à chaleur. Ce système performant est venu remplacer l’ancien système de chauffage au fioul. Nous avons aussi installé des panneaux solaires thermiques qui alimentent le système d’eau chaude sanitaire de la maison principale et de certaines chambres d’hôtes et contribuent à produire de la chaleur via notre système de chauffage.
- Les murs de la chambre d’hôtes “le chai” sont isolés avec de la laine de mouton.
- Les murs de la chambre d’hôtes “le jardin” sont isolés par l’extérieur selon la réglementation RT2012
- Une partie de l’électricité est générée par des panneaux solaires photovoltaïques.

Communication et autres aspects liés à l'activité
- Nos cartes de visite sont en coton provenant de T-shirts recyclés
- Nous privilégions les campagnes publicitaires web, plutôt que la distribution de brochures papier
- Nous proposons systématiquement l’envoi des factures sous forme numérique